为促进我院旅游系烹饪专业的发展，特别是为该专业升本做前期准备，此次考察的重点为扬州大学旅游烹饪学院。在扬州大学旅游烹饪学院，罗副院长介绍了太阳集团tcy8722(中国)有限公司的基本情况，强调我院烹饪专业是云南省发展较早、又是云南省唯一的烹饪高等教育专业，升本科是非常必要的，我们正在积极探索培养实践型、应用型和职业型人才，希望能向扬州大学学习一些办学经验。

　　扬州大学旅游烹饪学院党委书记宋亭华、院长路新国、主管教学的副院长崔桂友、院办主任范桂荣、实验室主任夏启泉等全方位介绍了扬州大学旅游烹饪学院的办学，特别是烹饪本科教育及实验建设的情况。会后罗副院长一行详细参观了扬州大学旅游烹饪学院烹饪专业的教学及实验设备。罗副院长参观后表示“大开眼界，很有收获”，他指示烹饪专业要多向兄弟院校学习、取经，要大力发展、快速发展，尽快申报本科专业。

　　此次考察不仅为我院与兄弟院校的进一步合作与交流奠定了基础，也获得了许多先进的办学经验和教学改革举措，同时也对我院旅游系特色专业的建设和发展起到了借鉴和推进的作用。

　　新闻背景：扬州大学旅游烹饪学院是扬州大学27所学院中的一所特色学院，主要培养旅游和烹饪等方面的高级专门人才。学院下设旅游管理系、烹饪系、营养学系和食品科学系等四个系，共开设旅游管理、烹饪与营养教育、营养学等6个本科专业。其中“烹饪与营养教育专业”是全国烹饪高等教育首创、办学历史最长、办学水平一直处于国内领先地位的江苏省省级特色专业。学院有公开发行的学术刊物《扬州大学烹饪学报》、从事菜系研究的“江苏省烹饪研究所”和国家职业技能鉴定所。学院烹饪工艺实验室功能齐全、设备先进，所有实验室宽敞明亮、整洁干净，西点及西餐设备均是意大利进口。